Սառեցված խաշած խոզի կտորներ

Էկապսուլացված սառեցման մեթոդ
Թաղանթով փաթաթված սառեցման մեթոդը, CPF մեթոդը ունի բազմաթիվ առավելություններ. սննդամթերքի սառեցման ժամանակ ձևավորված թաղանթը կարող է արգելակել սննդի ընդլայնումը և դեֆորմացիան;սահմանափակեք սառեցման արագությունը, ձևավորված սառցե բյուրեղները լավ են և չեն արտադրի մեծ սառցե բյուրեղներ.կանխել բջիջների վնասումը, արտադրանքը կարող է հալվել բնական ճանապարհով;Սննդի հյուսվածքը համեղ է առանց ծերացման:
Ուլտրաձայնային սառեցման տեխնոլոգիա
Թաղանթով փաթաթված սառեցման մեթոդը, UFT-ն օգտագործում է ուլտրաձայնային ալիքներ՝ սննդամթերքի սառեցման գործընթացը բարելավելու համար:Առավելությունն այն է, որ ուլտրաձայնը կարող է ուժեղացնել ջերմության փոխանցումը սառեցման ժամանակ, նպաստել սառույցի բյուրեղացմանը սննդի սառեցման ժամանակ և բարելավել սառեցված մթերքների որակը:Ուլտրաձայնի հետևանքով առաջացած տարբեր ազդեցությունները կարող են սահմանային շերտը դարձնել ավելի բարակ, մեծացնել շփման տարածքը և թուլացնել ջերմության փոխանցման դիմադրությունը, ինչը օգտակար է ջերմության փոխանցման արագությունը բարձրացնելու համար:Ջերմային փոխանցման գործընթացի ուժեղացման վերաբերյալ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ուլտրաձայնը կարող է նպաստել սառույցի բյուրեղացմանը և արգելակել բյուրեղների աճը:

Բարձր ճնշման սառեցման տեխնոլոգիա
Բարձր ճնշման սառեցում.HPF-ն օգտագործում է ճնշման փոփոխությունները սննդի մեջ ջրի փուլային փոփոխության պահվածքը վերահսկելու համար:Բարձր ճնշման պայմաններում (200 ~ 400 ՄՊա) սնունդը սառչում է որոշակի ջերմաստիճանի:Այս պահին ջուրը չի սառչում, այնուհետև արագ ճնշումը թուլանում է, և սննդի ներսում ձևավորվում են փոքր և միատեսակ սառցե բյուրեղներ, և սառույցի բյուրեղների ծավալը չի ​​մեծանա, ինչը կարող է նվազեցնել սննդի ներքին վնասը: հյուսվածք և ձեռք բերել սառեցված սնունդ, որը կարող է պահպանել սննդի սկզբնական որակը: