Սառեցված խաշած խոզի կտորներ
| Ապրանքի ներդրում | Հումքը գալիս է սպանդանոցներից և Չինաստանում արտահանման գրանցման ձեռնարկություններից: Ներմուծված հումքը հիմնականում Ֆրանսիայից, Իսպանիայից, Նիդեռլանդներից |
| հստակեցում | Կտրեք և զառախաղ արեք, լար կապեք |
| Հատկություններ | Fatարպի և բարակի հարաբերակցությունը 3: 7 է, ճարպ, բայց ոչ յուղոտ: |
| Դիմել ալիքը | Հարմար է սննդի վերամշակման, ռեստորանային ցանցի և այլ արդյունաբերության համար: |
| Պահպանման պայմանները | -18 below-ից ցածր ծպտյալ պահպանում |
Encapsulated սառեցման եղանակ
Ֆիլմով փաթաթված սառեցման մեթոդը, CPF մեթոդը շատ առավելություններ ունի. Սննդամթերքի սառեցման ժամանակ առաջացած ֆիլմը կարող է խանգարել սննդի ընդլայնմանը և դեֆորմացիային. սահմանափակել հովացման արագությունը, կազմված սառցե բյուրեղները լավ են և չեն արտադրի մեծ սառցե բյուրեղներ. կանխել բջիջների վնասը, ապրանքը կարող է հալվել բնական ճանապարհով. Սննդամթերքի հյուսվածքն առանց ծերացման լավ համ ունի:
Ուլտրաձայնային սառեցման տեխնոլոգիա
Ֆիլմերով փաթաթված սառեցման մեթոդը, UFT- ն օգտագործում է ուլտրաձայնային ալիքներ `սննդի սառեցման գործընթացը բարելավելու համար: Առավելությունն այն է, որ ուլտրաձայնային հետազոտությունը կարող է ուժեղացնել սառեցման ժամանակ ջերմության փոխանցումը, նպաստել սննդի սառեցման ընթացքում սառույցի բյուրեղացմանը և բարելավել սառեցված սննդի որակը: Ուլտրաձայնի կողմից առաջացած տարատեսակ էֆեկտները կարող են սահմանային շերտը բարակացնել, մեծացնել շփման տարածքը և թուլացնել ջերմափոխանակման դիմադրությունը, ինչը ձեռնտու է ջերմափոխանակման արագությունը բարձրացնելուն: Heatերմափոխանակման գործընթացի ամրապնդման վերաբերյալ հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ուլտրաձայնը կարող է նպաստել սառույցի բյուրեղացման միջուկացմանը և արգելակմանը `բյուրեղի աճին:
Բարձր ճնշման սառեցման տեխնոլոգիա
Բարձր ճնշման սառեցում: HPF- ն օգտագործում է ճնշման փոփոխություններ `սննդի մեջ ջրի փուլային փոփոխության վարքը վերահսկելու համար: Բարձր ճնշման պայմաններում (200 ~ 400MPa) սնունդը սառչում է որոշակի ջերմաստիճանի: Այս պահին ջուրը չի սառչում, իսկ հետո արագ Theնշումը թուլանում է, և սննդի ներսում ձևավորվում են փոքր և միատեսակ սառցե բյուրեղներ, և սառույցի բյուրեղների ծավալը չի ընդլայնվի, ինչը կարող է նվազեցնել սննդի ներքին վնասը: հյուսվածք և ձեռք բերել սառեցված սնունդ, որը կարող է պահպանել սննդի բնօրինակ որակը:
