Քաղցր և թթու պահեստային կողիկներ

Կարճ նկարագրություն:


Ապրանքի մանրամասն

ՀՏՀ

Ապրանքի թեգերը

Քաղցր և թթու պահեստային կողերը (քաղցր և թթու պահեստային կողիկներ) քաղցր և թթու համով ներկայացուցչական ավանդական ուտեստ է: Որպես հիմնական բաղադրիչ, այն օգտագործում է թարմ խոզի կողիկներ, միսը թարմ է և նուրբ, իսկ պատրաստի ուտեստի գույնը ՝ կարմիր և փայլուն:

«Քաղցր և թթու» համը համեմված է չինական բոլոր հիմնական խոհանոցներում: Քաղցր և թթու խոզի կողերը ծագել են hejեժիանգում և տիպիկ hejեժիանգ ուտեստ է:

Քաղցր և թթու խոզի իսկական կողերը շատ առանձնահատուկ են մեթոդների և բաղադրիչների վերաբերյալ: Ընդհանրապես, կողոսկրերն ու կողերն են օգտագործվում: Խոզի կողերը անհրաժեշտ է հանել արյունից, քամել և մարինացնել համը ստանալու համար, այնուհետև պատել ալյուրով և խորը տապակել, մինչև մակերեսը ոսկեգույն և փխրուն լինի: Դուրս հանել հետագա օգտագործման համար: Շաքարի գույնը ստանալուց հետո կողերը տապակվում են տապակի մեջ և վերջում լցվում բրնձի քացախով քաղցր և թթու համով: Այստեղ պետք է օգտագործել բրնձի քացախ: Հին քացախի համը չափազանց ուժեղ է և ազդում է համի վրա:

Շանհայի խոհանոցում օգտագործվող բաղադրիչները պարզապես քաղցր ու թթու են: Համով օգտագործվում է տոմատի սոուս: Սա նաև շանհայական խոհանոցի առանձնահատկությունն է: Zhejiang խոհանոցը հարուստ է նյութերով, նուրբ և լի գույնով, բույրով և համով: Սիչուանի խոհանոցը քաղցր թթու խոզի կողիկներից լավագույն ընտրությունն է: Airուգակցեք շաքարի, աղի և քացախի հետ:

Քաղցր և թթու խոզի կողերի սոուսը միայն շանհայական ուտեստներն են տոմատի սոուսով: Շանհայի ուտեստներն ավելի թեթեւ համ ունեն, մինչդեռ առավել կարևոր են Zhejiang- ի և Sichuan- ի ուտեստները: Շանհայի խոհանոցի քաղցր և թթու խոզի կողերը եփած ուտեստներ են, մինչդեռ Սիչուանի խոհանոցում քաղցր և թթու խոզի կողիկները հայտնի սառը ուտեստ են Սիչուանում: Այն օգտագործում է խորոված պատրաստման եղանակ: Այն պատկանում է քաղցր և թթու համին ՝ սաթե յուղոտ, չոր բույրով և խոնավեցնող: Այն թթու է և մեղմ, լավ նախուտեստ կամ նախուտեստ է: Չինաստանի ժողովուրդը շատ է սիրում:

Huaiyang խոհանոցի քաղցր և թթու խոզի կողերը համատեղում են Zhejiang խոհանոցի և Sichuan խոհանոցի բնութագրերը տեխնիկայում և համադրում են շանհայական խոհանոցի բնութագրերը ըստ ճաշակի: Այն համեմված է քաղցր և թթու, սոխով և սխտորով և խառնվում յուղով: Huaiyang խոհանոցում պատրաստված քաղցր և թթու խոզի կողիկների պատմությունը ավելի կարճ է, քան մյուս երեք խոհանոցները:


  • Նախորդ
  • Հաջորդ

  • Հարակից արտադրանք